Strimla picnickbog eller annat fläkskött. Stek på tärnade champinjoner med olivolja och salt, lägg i en hackad gullök när svampen "dragit" ihop sig. Stek med det strimlade fläskköttet. Häll över grädde och crème fraiche, ca 2 dl av vardera. Tillsätt några matskedar dijonsenap och 2 msk vitbalsamvinäger eller annan syra tex citronsaft. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt puttra en stund och servera sen med pasta eller ris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar