Nästan, nästan inom räckhåll...

Ja den är det, inom räckhåll, snart i alla fall... våren. Kära, älskade våren med sina värmande solstrålar, blåsippsbackar och kaffe i vid ladugårdsväggen. Kaffe i lä från vinden som fortfarande kan vara lite kall. Ni vet de där små stunderna när man sitter där och tänker eller säger högt "Känner Ni hur solen värmer?" Då när man får ta och dra in lite extra luft genom näsborrarna för att hindra en liten snordroppe från att hamna på överläppen. Den tid då de mindre barnen kan få springa utan galonbyxor, men med gummistövlar på för att det nästan torkat upp ute... Den tiden längtar jag till och i längtans tider tar jag mig ganska ofta bort till Rappne och Slottsträdgården Ulriksdal för att trösta sinnet lite grann. Hängandes över en varsin balja med kaffe kan vi sitta där långa stunder jag och min låtsas syster Niina. Samtalandes om livet men lika gärna leendes, alldeles tysta och ta del av gratis teatern runtomkring oss... Alla fina damer som blir alldeles "höga" och lyckliga av de vackra blommorna och krispiga växterna. Vi skall vara snälla mot våra sinnen och bjuda dem på lite extra då och då. Imorgon är det nyårsafton, ett steg närmre våren men också sista dagen på 2010. En dag den, lika fri som alla andra att fylla med precis vad vi vill. Åtminstone i tanken, glöm inte det.... Vi äger vår egen tanke och tid! Kram på Er.

Samtliga bilder i detta inlägg är efter lov lånade från Rappne.

"Säg vad beror det på..."

Hemma igen. Granen hade druckit upp allt sitt vatten, julgransfoten var snustorr. Det nästan fräste lite om julgranen när jag hällde på en stor kanna med kallt vatten. Det allra första jag gjorde när jag klev innanför dörren faktiskt, om någon undrar. Den var nog lite arg granen, först klätts så fin, för att sedan direkt lämnas ensam. På självaste julafton dessutom, av alla dagar på ett helt år för en gran... Men kära granen, jag har tänkt på Dig och hoppats att vi skall få njuta av Dig några dagar nu när vi kom hem istället. Tänkt och hoppats att du inte skulle släppa alla dina barr i ren protest. Bäst du aktar Dig förresten, annars kanske vi tar och köper en plastgran till nästa år. Tänk på DET! Finns nog inte många som får så mycket omtanke som en julgran förresten. Noga utvald och i tidningar kan man läsa om hur vi bäst tar hand om dem, en sockerbit hit en sockerbit dit i vattnet. I butikerna sälj det mängder av vackert julpynt att klä den med, vackra ljus etc. etc... Jag har tom stått i långa telefonköer till Clas Ohlson i jakten på rätt slinga, då jag på kuppen skrek den stackars unga dalmasen i örat så han blev nästintill döv... Det var då när jag plötsligt fick syn på min kollega "Bocken" utanför bilen en liten bit bort och gav till ett "God Jul" vrål genom bilrutan. Ursäktandes tackade jag sedan telefonisten på Clas Ohlson så otroligt mycket för hjälpen. Han sa att det inte gjorde något, det var ju ändå jul och lite fick man stå ut med. Sen upplyste han mig om att den butik som hade mest sådana ljusslingor kvar var butiken på Drottninggatan mitt i Stockholms city. Ja, men dit vågar jag inte åka sa jag. Då kan man ju bli sprängd och la på luren. Han undrade nog vad jag var för en idiot och jag funderade på om det kunde vara värt det, att bli lite sprängd för att köpa en ljusslinga till granen. Det och mycket annat om Dig du vackra gran det visste du inte. Så nu är du så snäll och håller på barren några dagar till...

Igår kväll var Linnéa och jag till Troll. Hästen som vi sköter om ungefär en dag i veckan. Det var riktigt skönt att få jobba lite. Sopa och bära hö. Linnéa borstade och ordnade med Trolls ryktlåda. En ridtur hanns med och ett pepparkakshjärta Linnéa bakat hängdes upp ovanför boxen. Nu är min julledighet över. I em väntar jobbet för min del. Barnen är lediga ett tag till, de åker upp till fjällen med sin pappa.

Vet inte vad jag drömde om och bearbetade inatt men vakande med en låt i huvudet som jag lyssnade mycket på tidigare. Eldkvarn "Somliga går med trasiga skor. Säg vad beror det på..."

Lilla Alvas goda vaniljyoghurt.

I morse blev jag bjuden på Alvas hemgjorda vaniljyoghurt till frukost. Alva är elva år och min dotter Linnéa och hon lekte varje dag som små. De är båda sensommarbarn och födda med exakt en månads mellanrum. Som jag skrev här tidigare någon gång, behöver de små doser av varandra med jämna mellanrum. Nu är vi alltså här hos dem och hälsar på och till frukost fick jag Alvas hemgjorda vaniljyoghurt, som hon lärt sig göra på hemkunskapen i skolan. Den tycker jag Ni skall prova, med egenodlade hallon från frysen minner den om sommar. Och vet Ni, tro det eller ej bland all snö...  Men om bara fyra månader kan vi faktiskt plocka tussilago...

Alvas vaniljyoghurt:
2 dl naturell yoghurt
1 dl lättvispad grädde
1 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker

Blanda allt sammans och njut till frukost eller lättare dessert.

I grunden utan skuld...

Det var väldans vad mycket tid jag fick över när jag åkte hemifrån några dagar. Rätt skönt men passar egentligen inte en rastlös typ som mig... Nog för att jag uppskattar lugnet och att inte göra någonting... Men det är skönare att slappna av och ta det lugnt efter att man jobbat en dag tycker jag. Eller efter några timmars paddling, svamp letande eller likande... Men, men nu är jag här, det är jul och jag trivs rätt bra ändå. Överskotts energin går åt till att skriva lite till Er här mina vänner. Jag sitter på golvet på en kudde in min brors nyrenoverade kök, han har varit duktig lillebror. Bredvid mig på golvet leker Calle och Linnéa med vårt nya lilla husdjur Findus, en Sibirisk dvärghamster. Han är bra söt Findus och verkar faktiskt uppskatta barnens uppmärksamhet. Jag har precis ätit lite Kina mat och druckit mineralvatten. Ja, det var upphällt i glas... I Calles "spelhörlurar" som jag lånat ljuder Alla vägar har sitt pris.... med Winnerbäck. "Och där satt Fader Gud med skägg så stort. Aldrig rakat sig, ja, de borde Gud ha gjort..." Om en stund skall vi åka vidare här inom staden, bort till mina gamla grannar i Hemlingby. Jag och barnen umgicks mycket med dem när vi bodde i det lilla röda fina huset i Gävle, då innan vi flyttade söderut till Stockholm. Anna och Henke är bra, de har köpt med sig en stor kartong ägg till mig från Hudiksvall. De är från såna där må bra hönor. Såna hönor som får picka, skrutta runt och sitta på pinnar. Hönor som får träffa tuppen och känna på luften om somrarna. De äggen skall jag grädda pannkakor på till barnen när jag kommer hem.Pannkakor som de kan ta fram ur frysen efter skolan. Nån paj kanske det blir också, det är ingen dum idé...

Viveca Sten kom i mars ut med sin tredje bok i serien om morden i Sandhamn. Jag har läst hennes två tidigare böcker och uppskattar hennes "vardagliga" sätt att skriva. I torsdags köpte jag "I grunden utan skuld", den skall jag lägga mina tankar på om kvällarna innan jag somnar. Missa inte heller filmatiseringen av hennes första bok "I de lugnaste vatten" som ligger ute på TV 4 Play tom midnatt imorgon.

(bilden lånad från TV4Play)

Alexandra Rapaport och Jonas Malmsjö är riktigt bra i sina roller.

Nä, nu har jag suttit här på kudden mot väggen så jag domnar bort i rumpan. Nu skall bilen packas och ungarna rastas!

Kall lax och räkpaj. Mums va gott!

Vi är hos min bror och hans rara sambo Hanna i Gävle. Idag kalasar vi på en paj som blev över från julbordet igår. En kall lax och räkpaj, jättemumsig och god. Att receptet dessutom är ett viktväktarrecept gör inte saken sämre så här dagen efter julafton... Varsågoda!

Pajskal
200 g kavring
50 g smör

Fyllning
150 g kallrökt lax
3 dl skalade räkor
2 kokta ägg
2 små avocado
1 liten rödlök
1 dl creme fraiche
3 msk majonäs
1 tsk pressad citron
salt och peppar

Dekoration
2 dl skalade räkor
citronskivor
dillvippor

Gör så här
Skär kavringen i mindre bitar och fördela brödet till smulor i en matberedare. Smält smöret och blanda det med brödsmulorna. Tryck ut blandningen i en pajform, 26 cm i diameter. Ställ formen kallt. Finstrimla laxen, hacka ägg, rödlök och räkor. Dela avacadon i mindre bitar. Blanda lax, räkor, ägg, avokado och lök med creme fraiche och majonäs. Smaka av med citron, salt och peppar. Bred fyllningen i pajskalet. Pajen kan gärna stå och mogna några timmar i kylskåpet. Dekorera med räkor, citronskivor och dill. Pajen serveras kall som förrätt eller på buffébordet.

Stilla natt...

"God jul Ernst..."

Och God jul till alla Er andra med! Jag önskar Er en riktigt fin julafton. Ge Er själva en alldeles egen julkapp genom att sänka farten och hålla avståndet om Ni kör bil. Ta på Er bilbältet, kör nyktra. Tänk en snäll och förlåtande varm tanke om Er själva. Den tanken sprider sig vidare till andra sen. Och framför allt, mineralvattnet... Ni hinner slå upp det i ett glas. Både det och livet smakar så mycket godare då... Kram på Er. Frid och allt gott!

Sött, surt och salt...

Mm, det är faktiskt knäck jag antyder på. Linnéa och jag gjorde julgodis ikväll efter att vi varit hos hästen. Jag gjorde knäck med citron, pistagenötter och havssalt, den blev god som bara den. Krångligt med knäckformarna bara, jag hatar att hålla på och hälla i dem. Men, men så småningom var det klart...

 

Det lackar mot jul...

Igår bakades det pepparkakshjärtan och lackstämplades God jul på julkorten. Nu luktar det jul här hemma hos oss.

Hur bloggar man när man är utan ord?

I bilder kanske? Men jag har inte tagit några nya bilder... Jag har jobbat och sovit lite. Jag är trött. Idag har jag i alla fall till en början handlat färska frallor. Sen lite senare en tur till systembolaget. Köpte några goda öl, men nu sitter jag här spiknykter och doppar lussebulle i kaffe med mjölk. Alkoholen suddar i en redan trött hjärna, jag gillar inte det. Då passade lussebullen som blev över sen i morse bra att doppa i kaffet så här sent nästan ända fram mot midnatt.

Vet Ni? Idag slogs dom nästan lite utanför Coop i Bromma. Det fanns bilar överallt, bilar på för många ställen i förhållande till utrymme. En del människor har svårare än andra att finna sig i de här situationerna. Det hade bilen snett framför mig. En bil med flak och dragkrok var det. Han backade rakt bak från sin p-plats utan att titta. In i bilen som stod i bil kön bakom den här parkerade bilen. "Krok bilen" fortsatte backa fast han troligtvis kände att det tog stopp. In i den fina nya blanka bilen bakom honom. Föraren i den rent ut sagt flög ut. Och jag tänkte att nu skall de slåss också. Jag satt där och tittade och började nästan fnissa lite nervöst. Julhandeln, bilarna, snön som inte hann plogas bort, allt samman ett enda sammelsurium. Han i krokbilen undkom dock en käftsmäll och får nog vara glad för det... Jag handlade det jag skulle och åkte sen direkt hem. Hem till ett hem som skall hinnas göras julvackert. Känns det som om jag är utan ord är jag minst sagt utan lust att julpyssla just nu. Men jag kan bestämma mig för hur jag vill att saker skall se ut och då blir det en tävling mot mig själv att vinna. Jag tycker om att tävla mot mig själv, inte mot andra. Nu skall det skapas en lista och jag jobbar bäst under lite press. Så imorgon kväll skall det nog kunna vara julfint här hemma. Jag minns från när jag var liten, att det kunde vara ganska rörigt på kvällen innan jul, hemma i huset när jag skulle gå och sova. Mamma jobbade hårt med att göra julfint. På morgonen dagen efter när jag vaknade och gick ner för att äta frukost, då sken hela hemmet av vacker jul, rent, krispigt och lysande. Och jag minns känslan så väl och att jag tyckte mamma varit så duktig och att jag tänkte att hon nog måste vara jättetrött. Men hon var ändå så glad och snäll på julafton. Som i sagan om barnen i Bullerbyn, precis så. Nu skall jag göra en till kopp kaffe sätta mig och titta ut över de snöklädda taken till toner som jag kommit att älska. Gitarrer & bas, trummor & hat! Kram på Er alla, med hopp om en framför allt god och kärleksfull jul!

Bilden är lånad från Google.

"Att ta små steg mot stora mål..."

Bilden på Åreskutan är lånad

Skansens julmarknad...

Vi tog med oss våra gäster till Skansens julmarknad. Jag älskar Skansen och hade sån tur att de också ville gå dit. Skansen är så mycket mer än "allsång", särskilt tidiga vårar och så nu vintertid. En plats jag ofta återvänder till både för inspiration och avkoppling. Idag inhandlades det mumsiga lussebullar med socker på från bageriet, dom åts upp medsamma. Likaså knäck och polkagrisklubbor. Två korvar och en sylta från Ingelsta kalkon blev det också att ha på julbordet längre fram. Hoppas att Ni också har haft en fin helg!

Gäster!

Vi har besök av mina gamla grannar från Gävle. Anna, Henke, Moa och Alva. Barnen lärde känna varandra när de var riktigt små, har lekt sedan dess och leker fortfarande. Det är nästan som att de behöver små doser av varandra då och då. Nu är hela familjen här och hälsar på. När de kom hade jag inte hunnit baka kakan som jag ville bjuda på. Så Anna och jag gjorde det tillsammans. Här är receptet, använd en kakform med hål i mitten(det gjorde inte jag), kakan blir lätt kladdig i mitten annars.

Leilas saffranskaka
3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
0.5 g saffran
1 msk ljus rom
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
smör och kokosflingor till formen
florsocker till pudring av kakan

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret tillsammans med saffran, rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Smöra och bröa en sockerkaksform smör och kokosflingor. Fyll med smeten.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter.
    Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
7. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller. Pudra över florsocker vid servering.

För nån vecka sedan köpte jag två fina julstjärnor på handelsträdgården här intill och för första gången har jag fått sådana blommor att överleva längre än några dagar. Knepet sägs vara att slå in blommorna ordentligt när de bärs hem från affären. Tänk om andra saker i livet också vore så lätt att lösa.

RATATOUILLE!

Ikväll gjorde vi ratatouille till middag. Fräscht och gott med vegetariskt så här inför jul.

2tomater 1gulpaprika 1zucchini 1fänkål 125gschalottenlök olivolja 2vitlöksklyftor 1burkkonserveradekörsbärstomater 2tsktorkadoregano 2tsktorkadbasilika salt svartpeppar pasta stora vitabönor fetaost brödkrutonger

Tärna 2 tomater och 1 gul paprika. Skiva 1 zucchini och dela till halvmånar. Skär 1 fänkål i mindre bitar. Dela ca 7 schalottenlökar på längden och skala dem.

Fräs schalottenlöken, fänkålen och två pressade vitlöksklyftor i olivolja i några minuter. Tillsätt 2 msk olivolja till och resten av grönsakerna. Häll ner 1 burk konserverade körsbärstomater. Krydda med 2 tsk torkad oregano, 2 tsk torkad basilika, 1 1/2 tsk salt och 1 1/2 kryddmått svartpeppar. Sänk värmen och låt puttra ca 15-20 min.

Koka 360 g vit fiberpasta.

Skölj 230 g stora vitabönor och låt rinna av. Blanda ner dem i ratatouillen.

Smula 100 g feta ost och lägg upp i en skål. Servara ratatouillen med pastan, strö fetaost och brödkrutonger över. Mumsigt och nyttigt i vintermörkret!