Basta! Pasta med spenat :)

Gjorde pasta ikväll på lite av det som fanns hemma i princip, parmesanosten i påse och cremè fraichen inhandlades. Ikväll fick vi även god choklad och massa annat gott av min fina svärmor som tack för hjälpen för en sak. Då blev jag glad :) Den choklad som hade vitt papper på sig och numer är i min mage var ljuvligt god, tryffel från Torino. Nu blir det kväller är dödstrött efter att ha jobbat hela helgen. Kram

Pastasåsen blir mycket och många matlådor :)
En gul lök
Färsk fryst chili
Nästan en full påse fryst hackadspenat från Ica tinad avrunnen
Fyra pkt bacon
Två kycklingfiléer
En burk cremè fraiche
3 dl grädde
3 msk kalvfond
flingsalt
svartpeppar

Stek löken mjuk i olivolja och smör, tilsätt chili rätt mycket. Fräs i en annan panna strimlat bacon och tärmad kycklingfilé med rätt mkt svartpeppar. Låt rinna av på papper. Blanda sen ner det och den avrunna spenaten i pannan med chili och lök. Tillsätt grädde, cremè fraiche och kalvfond. Smaka av med salt och peppar, servera med pasta och parmesanost.