Tidig morgon på lång dag :)

Lång fredag... Solen gick upp 05:22 idag och går ner 18:23 Imorgon går den upp 05:19 och ner 18:25. Hoppas Ni få en fin påskhelg! Kram  

Basta! Pasta med spenat :)

Gjorde pasta ikväll på lite av det som fanns hemma i princip, parmesanosten i påse och cremè fraichen inhandlades. Ikväll fick vi även god choklad och massa annat gott av min fina svärmor som tack för hjälpen för en sak. Då blev jag glad :) Den choklad som hade vitt papper på sig och numer är i min mage var ljuvligt god, tryffel från Torino. Nu blir det kväller är dödstrött efter att ha jobbat hela helgen. Kram

Pastasåsen blir mycket och många matlådor :)
En gul lök
Färsk fryst chili
Nästan en full påse fryst hackadspenat från Ica tinad avrunnen
Fyra pkt bacon
Två kycklingfiléer
En burk cremè fraiche
3 dl grädde
3 msk kalvfond
flingsalt
svartpeppar

Stek löken mjuk i olivolja och smör, tilsätt chili rätt mycket. Fräs i en annan panna strimlat bacon och tärmad kycklingfilé med rätt mkt svartpeppar. Låt rinna av på papper. Blanda sen ner det och den avrunna spenaten i pannan med chili och lök. Tillsätt grädde, cremè fraiche och kalvfond. Smaka av med salt och peppar, servera med pasta och parmesanost.

Jag trivs ute, eller rättare sagt vi trivs ute...

Sov ute i natt, det är bland det bästa jag vet. Är aldrig rädd heller när vi är båda två. Kram på Er!

Kompisar...

Alla barn har varsin kompis. Jag tittar på nyhetsmorgon, idag begravs prinsessan Lilian. En solig kall och vacker vinter lördag. Hoppas Ni får en fin dag!

Hej hopp fiskburgare...

Idag var en full rulle dag, gjorde fiskburgare till middag på torsk, chili, salladslök och lite annat gott :) Tänk också på att idag kan två personbilar överraska och innehålla upp till sextonpersoner. Samhällets växer på många vis, allt blir mer och större men människan mindre på någotvis...

Knäcke...

Nja... Det höll inte ihop så bra tyvärr, men det smakade gott. Som små kex kan man säga...
Små tittar på Veckansbrott på SVT1 medan jag skriver, han är dryg GW och får för mkt plats, gamla gubbe!

2,5 dl mandelmjöl (alt grovtrågmjöl)

1 dl solrosfrö

1 dl sesamfrön

1/2 dl pumpafrön

1/2 dl krossade linfrön

1/2 dl rapsolja

1/2 tsk havssalt

2 1/2 dl kokande vatten

Blanda allt samman, låt svälla ca 20 min. Dela smeten i två delar. Bred ut på två bakplåtsklädda plåtar, strö lite havssalt och sesamfrön över. Sätt in i 150 graders varm ugn i 20 min byt därefter plats på plåtarna och grädda ytterligare 20 min.

Skär i rutor och låt sen svalna.

Frukost i lugn o ro...

Vad skönt det var med en ledig dag och lång frukost i lugn och ro. Sov i nästan tolv timmar efter helgens natt jobb. Idag är det sol och kallt ute :)

Till läggdags...

Kan Ni lyssna på Lisa Kelly "Now we are free" om Ni vill. Sov så gott sen...

                                                         Lyssna här: Now we are free

Kycklingköttbullar med tomatsås och spenat tagliatelle...

Kycklingköttbullar:
1 pkt kycklingfärs
1 ägg
1 kruka hackad basilika
Lite hackad chili
Salt
Svartpeppar
Blanda, forma, förstek i 200 grader varm ugn, efterstek med lite smör i stekpanna eller direkt i långpannan.

Tomatsås:
Färsk basilika, några kvistar
2 vitlöksklyftor
1 delad gullök
1 burk krossadetomater, brukar ta den billigaste
1 dl olivolja
flingsalt
svartpeppar
Lägg allt i en kastrull, små koka ca 20 min, lyft upp lök halvorna, mixa resten med stavmixer, reducera ca 10 min, klart!

Vart tog den lugna lilla människan vägen...?

Ingen som vet, ingen som vet... Ja, vart är lugnet hos folk? Nästan varenda människa är stressad, arg, äter konstiga dieter, rör sig för lite, klagar o gnäller. Män nuförtiden, många av dom ser ut o beter sig som små kärringar o tjejerna blir å andra sidan manligare på någotvis... Konstigt... Är man tyst undrar folk om man mår dåligt men jag kanske bara inte hade något att säga. Vad är så farligt? Det är ett evigt tyckande, analyserande, projekt hit o projekt dit men man vet ju att det blir ju ändå ingen ändring på det viktiga. För det är ingen som vågar ta ett beslut o stå för det, för då kan man ju vara olojal mot företaget o då ska man straffas eller åläggas replimander. För det är vi duktiga på idag... att straffa varandra. Inte ge beröm o unna för då kan ju någon annan framstå som bättre o få bättre möjligheter osv... Ja, ja vart den lugna, trygga, framförallt tysta människan som ändå kan handla o stå upp tog vägen vet jag inte. Finns nog bara en idag om jag tänker efter som stämmer in på det o det är Honda som Stefan o jag brukar hälsa på. Han är tyst, lugn o trygg o vad jag vet sen vi jobbade ihop kunde han både skoja, vara snäll o stå upp när det stormade till. Men så bor han i skogen också med sin rara, roliga, tokiga fru som lagar den godaste kantarellsås jag ätit genom tiderna. Nä, nu längtar jag efter lite vettiga människor inom den del jag jobbar i alla fall o i samma stund jag skriver drar jag mig lite för då ska man väl få skit för det också... :) Pressade hur som helst jucie på apelsinerna som nästan var på gränsen till för mogna.

Sova ute...

Vi sov ute natten mellan tisdag och onsdag, sovsäckarna höll värmen skönt. På kvällen innan vi kröp ner satt vi vid elden och spelade kort. Isen knakade rogivande, imorsen trodde jag det var en älg som sprang förbi men det var bara isen som lät :) Nu har jag precis gjort en tonfiskröra på Kesella, hackad chili, purjolök, lite fransksenap, flingsalt, svartpeppar och sen tonfisk såklart. Prova gärna hackad fryst chili som finns i frysdisken. Enkelt att bara strö i, dock starkt :) så var försiktiga.

Smörgåstårta...

Stefan har fyllt år och hade beställt hemgjord smörgåstårta. Provade att göra med krossade ostbågar på kanterna, det var helt ok men nästa gång blir det nog något grönt. Hans mamma hade gjort jättegod marängtårta med punsch och kaffe grädde mellan lagren. Kram