Ananas & jordgubbs Loka

Först innebandy och full rulle på dagen sen provade vi Lokas nya smak ananas & jordgubb till middagen den var jättegod. Lagade kyckling med hemgjord pesto och tagliatelle. På kvällen blev det en mysfika innan det blev bums i säng och sova fem kvart i timmen :)

Skridskor :)

Idag har varit första lediga dagen på ett bra tag, det var skönt efter i princip treveckors arbete non stop :) Hann med att både tvätta, dammsuga, träna, åka skridskor och laga en enkel men god middag. 

Zink

Lite sliten och trött efter tre nättersjobb i kombination med förkylning. Hjälper kroppen med lite zink i kombination med C-vitamin. Idominsalva, även den med zink i är min favorit på läpparna. Nu lite sömn, sägs ju att det också skall göra hälsan gott ;)

Kasslergratäng, Calles favorit

Ikväll blev det kasslergratäng med ananas, rivenost och grädde med ketchup. Calles favorit mat. Karamellsallad till efterrätt. 

Köttfärsgratäng m potatis

Ikväll gjorde jag gratäng på köttfärssås som blev över gammal tråkig jukpotatis och grädde. Doftar ljuvligt i köket nu, man kan göra mycket av lite rester :)

Rolig dag :)

Idag är det en rolig dag, först innebandy och sen i em ska min fina svärmor bjuda oss på restaurang. Benjamin har tjatat om en så god soppa dom har där, det är misosoppan till sushin han tycker är så god :)

Supergod middag på hop plock :)

Tog skinksteken som blev över och skivade upp. Kokade en tomatsås på krossade tomater vitlök basilika salt svartpeppar honung rödvinsvinäger och grädde, mixa allt slätt, lägg ner stek skivorna och låt puttra en stund. Servera med potatispasta och parmesanost. Allt detta utom potatispastan var slattar och rester, Lantmännen har en sida med recept för att inte slänga mat, ska kanske fe dom ett litet recept tips ;) 

Utflykt

Igår var vi på en utflykt, vi hade med oss ärtsoppa, smörgås och blodapelsiner. Så skönt att vara ute men man kan undra vart snön är på en bild ser det nästan ut som sommar. På kvällen sen gjorde vi god mat för under 50kr man tar vad man har och det blev hur gott som helst :)

Sommarplaner i Kebnekaisefjällen

Vi planerar sommaren, Kebnekaisefjällen med besök i bl.a. Nallo fjällstuga, spännande :)

(Bilden lånad från STF.s hemsida)

Lördags mys

Benjamins fotbollsturnering var trevlig, han kämpade bra och gjorde några mål :)  När vi kom hem lagade vi middag, kycklingfilé med Lomanders potatisgratäng till som var god. Det är bra att det finns lite halvfabrikat att ta till när tiden inte riktigt räcker till och alla är hungriga. På kvällen såg vi dokumentärer på Net flix om extrem överlevnad i olika miljöer bl.a. öken, regnskog och kalla snöklimat. Spännande och lärorikt :)

Vi tände även ett ljus till minne av Regina för Er som kände henne. Hon gick bort i förrgår.

Frukost

Nu lite frukost, mild yoghurt med keso kanel solros & linfrö med äpple. Sen åker vi alla på Benjamins fotbollsturnering :)

Hej uggla tjena mors kom hit & lek med oss...

På dagen idag var Stefan och Benjamin i skogen med Jerry Wilda och BM. Jag jobbade och fick inte följa :( men jag kunde ju fixa och göra iordning min nya lilla fina kalender jag fick i julklapp av Stefan och barnen. Sen på kvällen var alla samlade hemma. Vi gjorde kycklinghamburgare med bacon och ost. Provade göra dressing till på grekiskyoghurt och sweet chili, det var gott :) På kvällen sen såg vi film, Hobbit och åt snacks :)

Pasta med köttfärssås & parmesanost

Parmesanosten som blev över från nyårsafton blev god till köttfärssåsen :) Mums med pärltomater och gurka tyckte Benjamin :) Pärltomater & Cosmoplitansallad från Ica är så krispigt & gott. Benjamin hjälpte mig packa in frukten i kylen & göra iordning matlåda på resterna. Duktig liten hjälpreda :)

Nyårs supé :)

Vi jobbade som sagt nyårsafton båda två men hann med en mysigkväll med matlagning ändå här hemma. Benjamin och Stefan skickade bild till mig när dom skålade med alkoholfri apelsin och persiko cider, den fick bra betyg :)