Jordgubbstårta och chokladkaka med kolatäcke och smultron :)

Sista dagarna har gått i ett jehu! I måndags bakade Calle en jordgubbstårta med ananas och kiwi, likadan som barnen gjorde förut på morsdag. Min mamma hade med en god choklad kladdkaka med kolatäcke och smultron hon plockat. Jättegod! Imorgon är det midsommarafton, allt går verkligen fort. Nu ska jag jobba i natt sen är jag ledig, kommer väl vara lite trött imorgon men ett dopp i sjön så piggnar man nog till. Det finns ju några här hemma som tycker jättemycket om att bada så jag lär nog inte bli ensam i vattnet :) Kör försiktigt och kom ihåg att njuta också. Var rädda om Er! Kram

Mmm vad det doftar gott...

Efter jobbet bakade jag en ost- och skinkpaj med purjolök och grädde i, den blev god. Vi åt den till middag innan vi tog en tur för att kolla upp ett område ute vid havet här i närheten. Det regnade och var solsken samtidigt, regnbågen blev fin. Hittade branta klippor också som var läskiga, Stefan hade varit där när han vari liten och gick i skolan och mindes att han tyckt det var läskigt även då. Svårt att se på bilden kanske men så otroligt branta, som en spökport på något vis. Tände ett av de fina doftljusen jag fått av min kära bror. Nu blir det sova fem kvart i timmen så vi blir pigga och orkar arbeta imorgon :)

Godmorgon, kaffe med mjölk...

Vaknar nog till snart, drömde om att plantera ett träd precis när väckarklockan ringde... Hade grävt ner det mitt på en sandstrand, där kan det ju inte stå... Konstig dröm! Ja, ja nu är det tydligen morgon iaf och man fick inte sova mer. Det första jag brukar tänka ibland när väckarklockan ringer och jag är trött är att sen när det blir kväll ska jag gå och lägga mig tidigt och sova, sova, sova! Sen när kvällen kommer brukar jag ha glömt det där och pysslar på som vanligt... Ha en bra dag! Kram

Skolavslutning

Så nu har dom sommarlov alla tre och regnet det bara öser ner men igår var det fint! :) Visar ngr bilder från då och från Calle och Linnéas skola.

Sommarlovsmorgon och "Väv utav legender"

Tänk om allt som händer tecknats ner i hjärtats bok, som en väv utav legender, som en bild av vår historia...

Om allt du undrar, allt du drömmer, allt som du i hjärtat gömmer, gick att läsa som en saga, då skulle du förstå...

Ja, jag ser , att du ler, ler mot barnet, som ännu inom Dig bor...

Men sagan kan va sannare än du tror...

En väv utav legender med Solstollarna, det var det bästa sommarlovsprogrammet tyckte jag när jag var liten. Låten är otroligt vacker och tål att tänkas på...

För visst är det så, att det vi går igenom på ett eller annat sätt stannar inom oss och påverkar den vi är. Det gäller ju både det som är gott och ont och det sätt vi behandlar oss själva eller andra på...

Här är länken till You tube för den som vill lyssna, tror jag bloggat om den tidigare också... Lyssna

Kom på den nu igen för att jag försökte sjunga den i telefon för min fina, fina arbetskamrat Lina häromdagen.

Lina som ska lämna oss, jag kommer sakna henne, hon kommer helt enkelt att fattas mig! Hon är ett stort knippe glädje, klokhet och en otroligt duktig och kompetent kollega. Jag gläds med dem som ska få äran att dela sitt arbete framöver med henne!

Kram

"Jag tycker om att plocka blommor Sofia!"

I torsdags gjorde Benjamin och jag nationaldagstårta med Wilda och Britt-Marie. Vi gick till skogen och plockade liljekonvaljer. "Jag tycker om att plocka blommor Sofia" sa Benjamin... Ja, och visst hör det barndomen och sommaren till! 

I fredags var vi till Stefans pappa och hjälpte honom i trädgården. Vi spelade fotboll i hans trädgård, grillade kött och plockade rabarber som jag provade göra en alternativ paj på med havrekärnor, vaniljfrö, Stevia och kokosolja. Den blev god och dessutom nyttig rakt igenom. 

I lördags var vi hela familjen till Patrick och Cattis. Dom bjöd på god mat, bla potatissallad med kapris, rödlök och bladpersilja. På kvällen gick vi till sjön intill där de bor. Stefan badade med alla barnen, han tycker det är lika roligt som dom. Skönt att det är nån som tycker om att bada oavsett tid och årstid! :) 

Idag har vi varit till Stefans pappa igen, vi grillade korv och hjälpte han med lite kvistar som skulle till återvinningen. Jag fick fina syrenkvistar av honom att ha hemma i kruka. 

Nu sitter vi vid tv:n och ser Wallander och äter jordgubbsglass. 

Imorgon skall Calle gå på skolbal, han har förberett sig och gjort sig så fin. Köpt ny skjorta, fin fluga och fått Stefans kostym. Calle går ut nian nu och skall läsa natur- eller ekonomiprogrammet i höst, han har kommit in på båda. 

Hoppas Ni ockå haft en trevlig helg! 

Ps. Benjamin frågade mig här omdagen "Sofia, hur skriver man tolv nu igen?" "En etta och en tvåa" svarade jag. "Vilken ska vara först då?" sa han då. Gulligt, jag tänkte inte på att det som var självklart för mig inte var det för honom. Och så är ju allt i livet egentligen. Det som är självklart för en själv är kanske inte det för någon annan. Tål att tänkas lite på... 

Benjamin

Havrekärnor i rabarberpaj

Här gröt på havrekärnor med hallon, nyttigt och gott och bra för magen :) 

Linnéa

Calle

Ack så skönt, slumra in...

 Nu är det kväll, jag ska snart sova. Upp och hoppa imorgon igen. Kram på Er

Ack så skönt, slumra in, i bädden så fin, som blomman på äng, i en gungande säng. Och Guds änglar de små, breda vingarna ut, och kring barnet de stå, till dess natten är slut.

Mini hamburgare och kaffe med dopp...

Gjorde små mini hamburgare med hemgjord coleslaw, spenat, tomat och barbecue sås :)

Hamburgerbröd ca 16 st minisar:

25g jäst

50 g smör

2 dl mjölk

1 tsk socker

1 tsk salt

5 dl vetemjöl

Äggvita till att pensla med och sesamfrö till topping.

Gör degen som vanligt, jäs 30 mi, forma 16 st små bullar, jäs ytterligare 20 min pensla och strö över frön. Grädda i 200g ca 10 min.

Hamburgarna:

600 gram grovmalen färs på högrev och nöt

2 msk barbecue sås

2 äggulor

drygt 1 tsk salt 

svartpeppar från kvarn

Forma 16 st miniburgare, grilla grillpannan låt gå klart i ugn, klart :)

Klockan är halv elva, men det är ju sommar och man får gå barfota...

Köpte havrekärnor idag, har hört att det är nyttigt och bra för magen, dessutom rätt proteinrika. Ska försöka hitta några bra recept, har hört att man kan göra allt från vanlig gröt till smulpajsdeg på dom. Köpte fina servetter också, rabatt på Ica den här veckan :) Plockade lite blommor från krukan på balkongen, snart är ju penseérna klara för i år och vi får vänta tills nästa vår på dom. Men nu är det ju iaf äntligen sommar och man får gå barfota... Sov så gott! Kram från Sofia mitt i natten (barfota)

Snabba skinksåsen:

300 g Philadelfiaost vitlök och örter

400 g strimladskinka

2 dl grädde

1 dl mjölk

Fling salt

Svartpeppar från kvarn

Blanda samman allt och koka upp, servera med proteinpasta!

Smultron och jordgubbar i skymningen...

Det är kväll solen är påväg ner och jag är påväg till jobbet, Stefan är redan på plats på sitt. Nu jobbar vi sista natten av tre den här helgen, ska bli skönt att vara ledig. Sista dagarna har varit rätt intensiva, imorgon blir en komma ikapp dag. Stefans fina mamma har fyllt år, hon fick en brödkorg, servetter och en liten söt mjölkkanna av oss. Hon bjöd på supergoda räksmörgåsar. Mitt mellis den här veckan har bestått av en god Gi fralla vi hittat och kvarg med kardemumma och kaffe med mjölk till. Har klippt håret, som blev lite kort men det behövdes, åker ur hästsvansen men det blir snart längre igen. Vi har cyklat i skogen, underbart vackert, fartfyllt och sen luktar det så gott på kvällarna nu när liljekonvaljer och så mkt annat blommar. Till och med disktrasorna har fått fina blommor nu :) Kram